自転車工房TOMMASINI（トマジーニ）が今年もオリーブオイルを作った
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トスカーナ州グロセットの街に小さな自転車工房を持つTommasini(トマジーニ)。ファミリーでのハンドメイドにこだわりながら、1957年から独創的なバイクを作り続けている。このエリアを風景モチーフとしたような、そのデザインと色づかいが世界中の自転車マニアから愛されている。
人気のあるブランドにも関わらず、トスカーナのこの街で作るハンドメイドに固執して自ら納得できる台数しか作らない。そんなこだわりをもった工房が、昔から限られた友人や顧客向けに優れたエクストラバージンオリーブオイルを作っていたことは一部の人に知られていた。
工房の周辺は一次産業を主体とした典型的なトスカーナの田舎町。丘陵地帯にはワイン畑やオリーブの木が整然とならび、丘の上にはお城のようなワイナリーがある。トマジーニは、丘陵地帯に広がる良質なオリーブ畑を以前から所有していた。その中には、何百年という古木もあるらしい、その原風景を思わせるような鮮やかな緑色で濃厚な風味をもつ、貴重なオリーブオイルが2015年もできた。
Tommasini エクストラバージンオリーブオイルは内容量500mlで2500円（税別）で日本でも販売されている。
《山口和幸》
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