バーベキューで欠かせない野菜は「たまねぎ」…BBQに関する意識調査
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まず、年間にバーベキューを実施する回数を調べると、「1年に1回」が23.7％と最も多い結果となった。次いで、「まったくしない」が22.6％、「半年に1回」が18.7％となっている。次に、2014年と比較して今年バーベキューをする回数が増えそうかを尋ねた。その結果、「変わらない」が77％を占めた。
バーベキューは誰とするのかを尋ねたところ、最も多かったのは「家族」で60.4％。2位が「友人」で51.6％となり、バーベキューは身近な人と行うことが多いことがわかる結果となった。さらに、バーベキューが好きかを質問すると、「とても好き」23.3％、「どちらかと言えば好き」50.9％を合わせて74.2％となり、4人に3人がバーベキューが好きなことがわかった。
バーベキューの好きなところは、「自然を満喫できる、開放感がある」56.5％、「肉や野菜が美味しく感じる」46.3％、「家族や参加者とのコミュニケーションが円滑になる」41.7％となった。
反対にバーベキューの嫌いなところを尋ねると、1位が「道具の準備が面倒」18.0％、2位が「片付けが面倒」17.7％、3位が「虫刺され」14.1％となり、準備と片付けの面倒さが上位を占める結果になっている。
バーベキューで使ったことがある高級食材は、「和牛（松阪牛、米沢牛、近江牛など）」44.5％、「ホタテ」43.5％、「地鶏（名古屋コーチン、宮崎地鶏など）」25.4％、「ブランド豚肉（岩中豚、三元豚など）」24.4％となった。
バーベキューで欠かせない野菜には、「たまねぎ」69.3％、「とうもろこし」47.7％、「ピーマン」35.0％と、バーベキューでは定番の野菜が挙がっている。バーベキュー野菜を選ぶときに優先するポイントの1位は「旬の野菜」で61.5％。2位「安全性」38.5％、3位「色どり」33.9％となった。
《美坂柚木》
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