ウルフギャング・ステーキハウスの創業者 ウルフギャング・ズウィナー氏と息子のピーター・ズウィナー代表も挨拶に訪れた。
空前の「肉ブーム」が続く日本において、健康志向の高まりとともに日本人の肉の好みも赤身肉へとシフトしつつあり、赤身の「熟成肉」が身近な存在に。
ウルフギャング・ステーキハウスでは、アメリカ農務省の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」の牛肉のみを店内の専用熟成庫で28日間ドライエイジングさせている。
そんな熟成されたお肉の調理シーンをはじめ、運ばれてくるシーンまでを一貫して観ることができるのが、「あなたのお肉がオーブンで焼かれてテーブルに運ばれるまでを実況生中継」というイベント。
シェフが調理しながらカメラに向かって、「ウルフギャング・ステーキハウス」オリジナルの熟成法や、オーブンでの焼き方のポイントなどを解説してくれる。タブレット端末を通して気軽にシェフに質問することも可能で、お肉好きにはたまらない企画となっている。
ゲストのジモンさんも体験し、「ライブ感があることによって、普通に食べるよりも全然美味しい」と、興奮冷めやらぬ様子。お肉に対する気持ちを終始熱く語った。
「あなたのお肉がオーブンで焼かれてテーブルに運ばれるまでを実況生中継」の概要は以下の通り。
■日程
6月2日(金)・16日(金)・30日(金)・7月14日(金)・28日(金)の合計5日間
■時間
17:00~18:00
※プレミアムフライデーの6月30日(金)と7月28日のみ
16:00~18:00
■対象
各日3組（2名1組）完全予約制
■予約
六本木店にて電話でのみご予約を承ります（先着）。ご予約の際に「実況生中継希望」とお申し付けください。
